Koza......kujawski orszak zapustny

Odchodzi zima dzwonkami i strzałami z bata żegnana

Zabiera z sobą zło, biedę, smutek i niedolę

Wiosna niesie radość, dostatek i zabawę

Ja więc piękną wiosnę wolę

Głosi to dzisiaj orszak Kozy wspaniały

Daje piękne przedstawienie, śpiewa, tańczy

Dba by obrzędy naszych ojców przetrwały

Bawi wszystkich i radosnym nastrojem niańczy.

Kolejny raz w Kronikach Inowrocławskich krótko przypomnę, o co chodzi z tym orszakiem Kozy i zwyczajami zapustnymi na Kujawach.   Jednym z najciekawszych obyczajów ludowych, który przetrwał na Kujawach obok Przywołówek Szymborskich jest zwyczaj chodzenia z Kozą. Niezwykle barwny korowód przebierańców zapustnych zgromadzonych wokół Kozy ciągle jeszcze można spotkać na ulicach Inowrocławia. Zwyczaj ten jest ściśle  związany z przełomem karnawałowo- wielkopostnym i ma także swój magiczno symboliczny wymiar. Korowody zapustnych przebierańców zgromadzonych wokół Kozy krążyły po okolicznych wsiach zbierając datki na zabawę, jednak obrzędy zapustne miały też magiczną moc: żegnały zimę i jej złe moce witając jednocześnie wiosnę z jej siłami witalnymi, nowymi nadziejami i zapowiedzią nadchodzącej obfitości.
Niosły też obietnicę rychłego ślubu pannom i możliwość wkupienia się młodych mężatek do grona kobiet zamężnych. 
Dawne obrzędy składały się z trzech części: obchodu z Kozą i maszkarami zwierzęcymi, wywożenia młodych mężatek           ( żeńcowych) i podkoziołka czyli tańca i wykupnego dziewczyn przed symbolem płodności. 
Podkoziołek był przedstawiony jako figura męska nagiego wystruganego z brukwi lub drewna chłopca lub koziołka.
Tego wieczoru inaczej niż w ciągu roku muzykantów opłacały dziewczęta.
Zwyczaj wywożenia żeńcowych przełożony na  skutek protestów kościoła ze środy popielcowej na wtorek przed nią nałożył się na inne zwyczaje i obrzędy i z czasem dołożono go do obrzędu weselnego. 
Miał on miejsce w drugim dniu wesela lub tydzień później. 
W tej zabawie brały udział tylko kobiety.
Kilka z nich jeździło przystrojonym wozem i zabierało po drodze młode mężatki, które musiały się wkupić do grona zamężnych pieniędzmi lub poczęstunkiem. 
Zabawa mogła trwać do północy. Przebrania zapustników w korowodzie z Kozą symbolizowały wegetację roślin, a kudłate, włochate zwierzęta w kulturze ludowej oznaczały bogactwo i dostatek. 
Widowiska dopełniały głośne dzwonki mające odpędzić wszelkie zło, szczególnie w postaci nieprzyjaznej zimy. 
Maszkarom zwierzęcym towarzyszyli też dziadowie czy postaci obce, niezbyt dobrze kojarzone: Żydzi i Cyganie. 
Sceny odgrywane miały dość jasny przekaz : wiosna pokona zimę, życie zwycięży śmierć a dobro weźmie górę nad złem.
Postaciom przebierańców towarzyszyli muzykanci i tak jest do dziś.
W Inowrocławiu tradycje kultywują dwa orszaki kujawskiej kozy : mątewska i szymborska. Ostatnio pojawiły się również młodzieżowe orszaki kozy. Co roku maszerują ulicami miasta tańcząc i odgrywając swoje widowisko, budząc przy tym niemało sensacji i ciesząc rozbawiane gromady dzieciaków. Orszaki te są też żywą kontynuacją obrzędów i zwyczajów naszych przodków na Kujawach i warto to pielęgnować. Dziękujemy i jesteśmy wdzięczni za to że są jeszcze ludzie którym chce się to robić.Szacunek.

Wesoły orszak tańcem i śpiewem przywołuje wiosnę

odpędza zimę, przegania jej szarości

bicze strzelają radośnie

trwa wspaniały spektakl  

o złej zimie i urodziwej wiośnie.

Trochę szkoda że karnawał się kończy

ostatnie śpiewy, tańce

głośne strzały z batów

znika gdzieś dziad z babą

za to młoda para korowód prowadzi

odchodzi zima, złe moce i czary

cieszy, że wszystko do

radosnej wiosny prowadzi.

Mątewska Koza zawitała do Solanek

Dzwonkami i batami koźlarków zimę wygania

Odpędza stąd wszelkie zło

Zaprasza Wiosnę do objęcia panowania

Młoda Para rusza do wesołej zabawy

Ostatni to już dzień karnawału

Nie może więc zabraknąć tańca, humoru

i drobnych kawałów.

Wszystko wskazuje na to , że Kozie udało się przegonić zimę i złe moce, widać już nadchodzącą piękną wiosnę......